Panang Hähnchen Curry

Name: Panang Hähnchen Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten; 1 Dose Kokosmilch (400 ml); 3-4 EL Panang-Currypaste; 1 EL Pflanzenöl; 2 EL Fischsauce; 1 TL Zucker; 1-2 Kaffirlimettenblätter (optional); Basmatireis oder Reisnudeln zum Servieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie die Aromen Thailands mit diesem schnellen und einfachen Rezept für Panang Hähnchen Curry. Zarte Hähnchenstücke werden in einer cremigen, aromatischen Sauce aus Kokosmilch und Panang-Currypaste geschmort, wodurch ein Gericht entsteht, das sowohl herzhaft als auch köstlich ist. Perfekt serviert mit Reis oder Nudeln, ist dieses Curry eine großartige Wahl für ein schmackhaftes Abendessen unter der Woche – schnell zubereitet und voller Geschmack!

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T14:38:06.025Z

Die Aromen Thailands entdecken

Panang Hähnchen Curry ist ein hervorragendes Beispiel für die Vielfalt der thailändischen Küche. Es vereint die harmonischen Aromen von süß, salzig und scharf in einem Gericht, das sowohl für den Gaumen sorgt als auch die Sinne anspricht. Die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe ins Spiel. Besonders die Panang-Currypaste, die aus gerösteten Chilis, Kaffirlimetten und aromatischen Gewürzen besteht, ist das Herzstück dieses Rezepts.

Die Kombination aus Kokosmilch und der Currypaste schafft eine cremige Sauce, die perfekt mit Basmatireis oder Reisnudeln harmoniert. Das Gericht ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch äußerst nährstoffreich. Hähnchenbrustfilet bietet eine magere Proteinquelle, während Kokosmilch gesunde Fette liefert. Diese Balance macht das Curry zu einer idealen Wahl für ein ausgewogenes Abendessen.

Ein schnelles Abendessen für die Familie

Eines der besten Dinge an diesem Panang Hähnchen Curry ist seine Schnelligkeit und Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit von etwa 30 Minuten ist es perfekt für geschäftige Wochentage. Sie können die Hähnchenstreifen im Voraus marinieren und am Abend schnell zubereiten. Dies spart Zeit in der Küche und bringt dennoch ein köstliches Gericht auf den Tisch.

Zusätzlich lässt sich das Curry leicht variieren. Sie können Gemüse wie Paprika, Brokkoli oder Zucchini hinzufügen, um noch mehr Nährstoffe und Farbe ins Gericht zu bringen. So können Sie das Curry nach den Vorlieben Ihrer Familie anpassen und sicherstellen, dass jeder glücklich ist. Ein einfaches Rezept, das sich leicht zu einem nahrhaften Festmahl entwickeln lässt!

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Panang Hähnchen Curry herauszuholen, gibt es einige Tipps, die Ihnen helfen können. Achten Sie darauf, die Hähnchenstreifen gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig gar werden. Zu dicke Stücke brauchen länger zum Garen und können das Gesamtbild des Gerichts beeinträchtigen. Ein gleichmäßiges Garen sorgt für zarte und saftige Stücke.

Zudem können Sie die Schärfe des Currys anpassen, indem Sie die Menge der Panang-Currypaste variieren. Für ein milderes Gericht verwenden Sie weniger Paste oder fügen Sie mehr Kokosmilch hinzu, um die Schärfe zu balancieren. Genießen Sie das Kochen und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihr ideales Panang Hähnchen Curry zu kreieren.

Zutaten

Hauptzutaten

500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
3-4 EL Panang-Currypaste
1 EL Pflanzenöl
2 EL Fischsauce
1 TL Zucker
1-2 Kaffirlimettenblätter (optional)
Basmatireis oder Reisnudeln zum Servieren

Weitere Optionen

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und braten Sie sie goldbraun an.

Currysauce zubereiten

Fügen Sie die Panang-Currypaste hinzu und braten Sie sie kurz mit dem Hähnchen an. Gießen Sie die Kokosmilch dazu und rühren Sie gut um.

Würzen

Fügen Sie Fischsauce, Zucker und die Kaffirlimettenblätter hinzu. Lassen Sie das Curry für 15-20 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Servieren

Servieren Sie das Panang Hähnchen Curry heiß, zusammen mit Basmatireis oder Reisnudeln.

Guten Appetit!

Nährstoffprofil des Gerichts

Das Panang Hähnchen Curry bietet nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch ein gesundes Nährstoffprofil. Hähnchenbrust ist eine exzellente Proteinquelle, die beim Muskelaufbau und bei der Gewichtsregulation hilft. Die Kokosmilch hingegen enthält mittelkettige Fettsäuren, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt sind und zur Förderung des guten Cholesterinspiegels beitragen können.

Die Hinzufügung von Gemüse in Ihrem Curry kann die Nährstoffdichte weiter erhöhen. Vitamine und Mineralstoffe aus frischen Zutaten wie Paprika oder Brokkoli unterstützen das Immunsystem und fördern die allgemeine Gesundheit. Indem Sie das Rezept anpassen, können Sie ein Gericht schaffen, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist.

Variationen des Rezepts

Das wunderschöne an Panang Hähnchen Curry ist die Vielseitigkeit. Anstatt nur Hähnchen zu verwenden, können Sie das Rezept leicht modifizieren, um andere Proteine wie Tofu oder Garnelen zu integrieren. Diese Alternativen bieten unterschiedliche Texturen und Geschmäcker und sind besonders für Vegetarier oder Meeresfrüchte-Liebhaber eine tolle Option.

Zusätzlich lässt sich das Gericht auch mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern verfeinern. Experimentieren Sie mit Koriander, Thai-Basilikum oder sogar Erdnüssen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Jede Variation kann das Curry zu einem einzigartigen Erlebnis machen, das immer wieder auf den Tisch kommt.

Serviervorschläge

Zu einem authentischen thailändischen Erlebnis können Sie das Panang Hähnchen Curry nicht nur mit Basmatireis oder Reisnudeln servieren, sondern auch mit einem frischen Salat. Ein einfacher Gurkensalat mit Limettensaft und Fischsauce kann die Aromen des Currys perfekt ergänzen. Diese Kombination sorgt für eine erfrischende Balance zu den würzigen und cremigen Noten des Currys.

Ein weiteres köstliches Servierangebot sind frische Frühlingsrollen. Diese lassen sich einfach zubereiten und bieten eine knackige Textur, die wunderbar mit der reichhaltigen Currysauce harmoniert. Lassen Sie auch einen Dip aus Erdnusssauce nicht fehlen, um den Genuss zu vollenden. So wird Ihr Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Curry auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse.

→ Wie scharf ist Panang-Curry?

Es ist in der Regel milder als andere Currys, aber die Schärfe kann je nach verwendeter Paste variieren.