Bananenbrot für Kinder

Name: Bananenbrot für Kinder
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 150g Zucker; 1 Ei; 75g Butter, geschmolzen; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 200g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein einfaches und köstliches Bananenbrot, das perfekt für Kinder ist.

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:45:35.544Z

Dieses Bananenbrot ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Kinder lieben den süßen Geschmack und die feuchte Textur. Ideal als Snack oder Frühstück!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Süßer Bananengeschmack, den Kinder lieben
Einfach und schnell zuzubereiten
Perfekt für den Snack zwischendurch

      

Die Vorteile von Bananenbrot

Bananenbrot ist nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Oft werden Bananen, die bereits braune Flecken haben, ignoriert und landen im Müll. Mit diesem Rezept kannst du sicherstellen, dass jede Banane genutzt wird und gleichzeitig ein köstliches Gebäck entsteht, das Kinder lieben werden.

Ein weiterer Vorteil ist, dass Bananenbrot sehr nährstoffreich ist. Die reifen Bananen liefern natürliche Süße und sind reich an Kalium, was wichtig für die Gesundheit von Kindern ist. Durch die Zugabe von Eiern und Butter wird das Brot zudem proteinreich und sorgt für eine langanhaltende Sättigung.

Perfekter Snack für unterwegs

Dieses Bananenbrot eignet sich hervorragend als Snack für unterwegs. Es lässt sich einfach in Scheiben schneiden und in einem Behälter transportieren. Ob für die Schule, einen Ausflug oder als kleine Belohnung nach dem Sport – Bananenbrot ist eine praktische und gesunde Wahl.

Außerdem kann das Bananenbrot nach Belieben variiert werden. Füge Nüsse, Schokolade oder Trockenfrüchte hinzu, um den Geschmack zu verändern und zusätzliche Nährstoffe zu integrieren. So wird der Snack nie langweilig und bleibt für die Kinder spannend.

Bananenbrot als Familienprojekt

Das Backen von Bananenbrot kann zu einem tollen Familienprojekt werden. Kinder können beim Zerdrücken der Bananen helfen und die trockenen Zutaten abmessen. Dies fördert nicht nur das Interesse am Kochen, sondern auch das Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln.

Zudem stärkt es die Bindung zwischen Eltern und Kindern. Gemeinsame Koch- und Backerlebnisse schaffen Erinnerungen und fördern die Kreativität. Lass die Kinder ihre eigenen Variationen des Bananenbrotes kreieren, indem sie ihre Lieblingszutaten hinzufügen. So wird das Backen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Zutaten

Zutaten für das Bananenbrot

3 reife Bananen
150g Zucker
1 Ei
75g Butter, geschmolzen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Prise Salz

Zubereitung

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig herstellen

Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles vorsichtig verrühren, bis es gerade so vermischt ist.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen.

Variationen des Bananenbrotes

Das Bananenbrot-Rezept lässt sich unkompliziert anpassen. Wenn deine Kinder Schokolade lieben, kannst du einige Schokoladenstückchen unter den Teig mischen. Dies verleiht dem Brot eine süße Note und macht es zu einem besonderen Leckerbissen.

Für einen gesünderen Ansatz kannst du anstelle von normalem Zucker Honig oder Ahornsirup verwenden. Diese natürlichen Süßungsmittel bringen nicht nur Süße, sondern auch zusätzliche Aromen in dein Bananenbrot. Achte darauf, die Menge entsprechend anzupassen, da sie süßer sind als Zucker.

Serviervorschläge

Das Bananenbrot schmeckt warm serviert am besten. Du kannst es mit etwas Butter bestreichen oder mit Joghurt und frischen Früchten anrichten. Dies macht das Brot nicht nur lecker, sondern auch zu einer vollwertigen Mahlzeit.

Für eine besondere Note kannst du das Bananenbrot mit einem Hauch Zimt oder Muskatnuss bestreuen. Dies verleiht dem Brot ein zusätzliches Aroma und macht es perfekt für den Herbst oder Winter. Serviere es einfach als Snack oder zum Frühstück mit einem Glas Milch.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische deines Bananenbrotes zu bewahren, solltest du es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt es mehrere Tage saftig und köstlich. Du kannst es auch einfrieren, um es länger haltbar zu machen. Schneide das Brot einfach in Scheiben und lege diese in einen Gefrierbeutel.

Wenn du das gefrorene Bananenbrot genießen möchtest, lasse es einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme es kurz in der Mikrowelle. So hast du immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept vegan machen?

Ja, du kannst das Ei durch Apfelmus oder einen Leinsamen-Ersatz ersetzen und die Butter durch pflanzliches Öl.

→ Wie lagere ich das Bananenbrot am besten?

Das Bananenbrot kann in Frischhaltefolie gewickelt bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich gefrorene Bananen verwenden?

Ja, gefrorene Bananen können verwendet werden, sollten aber vorher aufgetaut und gut abgetropft werden.

→ Wie kann ich das Bananenbrot aufpeppen?

Füge Schokoladenstückchen, Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um dem Brot mehr Geschmack und Textur zu verleihen.