Dreifach-Schokoladen-Muffins

Name: Dreifach-Schokoladen-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 200 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 150 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1/4 TL Salz; 2 große Eier; 100 ml Milch; 75 g Butter, geschmolzen; 100 g Zartbitterschokolade, gehackt; 100 g Vollmilchschokolade, gehackt; 50 g weiße Schokolade, gehackt; 100 g Schokolade (zartbitter oder nach Wahl); 50 ml Sahne

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Dreifach-Schokoladen-Muffins sind ein wahr gewordener Traum für Schokoladenliebhaber! Mit zartem Schokoladenteig, reichhaltigen Schokoladenstückchen und einer samtigen Schokoladensauce sind diese Muffins der perfekte Genuss für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten, bieten sie eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Textur, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird. Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Dessert – diese Muffins sind immer eine hervorragende Wahl!

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T14:38:07.968Z

Diese Muffins sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus.

Ein unvergleichlicher Genuss

Die Dreifach-Schokoladen-Muffins sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein wahrer Hochgenuss für alle Schokoladenliebhaber. Jedes Muffin ist sorgfältig mit einer perfekten Mischung aus zartem Schokoladenteig und herrlich schmelzenden Schokoladenstückchen gefüllt. Diese Kombination sorgt für ein Erlebnis, das die Sinne anspricht und das Herz erwärmt. Ob bei einer Feier oder einfach nur so: Diese Muffins sind der Star jeder Veranstaltung.

Die Verwendung von drei verschiedenen Schokoladensorten – Zartbitter, Vollmilch und Weiß – verleiht diesen Muffins eine einzigartige Geschmacksvielfalt. Während die Zartbitterschokolade einen intensiven, tiefen Geschmack bringt, sorgt die Vollmilchschokolade für einen süßen, cremigen Kontrast. Die weiße Schokolade fügt eine zusätzliche Dimension der Süße hinzu und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Muffins ist denkbar einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und wenigen Schritten können Sie ein köstliches Backergebnis erzielen. Ideal für alle, die unter Zeitdruck stehen oder spontane Gäste verwöhnen möchten. Diese Muffins lassen sich auch hervorragend im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren, sodass sie jederzeit frisch genossen werden können.

Zusätzlich können die Muffins leicht variiert werden. Experimentieren Sie mit anderen Schokoladensorten oder fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar einen Hauch von Espresso hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für kreative Bäcker, die gerne ihre eigenen Vorlieben in das Rezept einfließen lassen möchten.

Zutaten

Zutaten für die Muffins

200 g Mehl
50 g Kakaopulver
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
2 große Eier
100 ml Milch
75 g Butter, geschmolzen
100 g Zartbitterschokolade, gehackt
100 g Vollmilchschokolade, gehackt
50 g weiße Schokolade, gehackt

Zutaten für die Schokoladensauce

100 g Schokolade (zartbitter oder nach Wahl)
50 ml Sahne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Zimmertemperatur sind, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor. Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.

Flüssige Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Fügen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gerade so vermischt ist.

Schokolade hinzufügen

Die gehackten Schokoladenstücke unter den Teig heben. Füllen Sie die Muffinförmchen zu etwa 2/3 voll.

Backen

Backen Sie die Muffins 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis sie fest und leicht sprangen. Lassen Sie sie vor dem Servieren kurz abkühlen.

Schokoladensauce zubereiten

Erhitzen Sie die Schokolade und die Sahne in einem kleinen Topf, bis die Schokolade geschmolzen ist. Gut umrühren und über die Muffins geben, bevor Sie sie servieren.

Genießen Sie die Muffins warm oder bei Zimmertemperatur!

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahre ich die Muffins am besten auf? Um die Frische und den Geschmack Ihrer Dreifach-Schokoladen-Muffins zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können die Muffins bis zu fünf Tage frisch halten. Für längere Haltbarkeit eignen sich auch Gefrierbeutel; darin können die Muffins bis zu einem Monat eingefroren werden.

Kann ich die Muffins glutenfrei zubereiten? Ja, es ist möglich, diese Muffins glutenfrei zuzubereiten. Ersetzen Sie das Weizenmehl durch ein hochwertiges glutenfreies Mehl oder eine glutenfreie Mehlmischung. Achten Sie darauf, auch die anderen Zutaten auf ihre Glutenfreiheit zu überprüfen, um ein schmackhaftes und sicheres Ergebnis zu erzielen.

Serviervorschläge

Diese Dreifach-Schokoladen-Muffins lassen sich wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee servieren, ideal für einen gemütlichen Nachmittag. Sie sind auch eine fantastische Ergänzung zu einem Dessertbuffet oder können als Highlight auf einem Geburtstagskaffee präsentiert werden.

Um den Genuss noch zu erhöhen, können Sie die Muffins mit der selbstgemachten Schokoladensauce beträufeln oder frisch geschlagene Sahne servieren. Eine Kugel Vanilleeis dazu macht sie zu einem unwiderstehlichen Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Verpacken Sie sie luftdicht und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Selbstverständlich! Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Schokoladensorten, um neue Geschmäcker zu entdecken.