Hähnchenbrust mit Senfsauce

Name: Hähnchenbrust mit Senfsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Dijon-Senf; 100 ml Sahne; 1 TL Honig; 1 TL frischer Thymian; 1 Knoblauchzehe, gehackt

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Senfsauce ist ein köstliches Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Festmahl.

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:10:13.566Z

Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrust mit einer cremigen Senfsauce, die jedem Bissen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Ideal für jede Gelegenheit!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zarte und saftige Hähnchenbrust
Cremige und geschmackvolle Senfsauce
Schnell und einfach zuzubereiten

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Hähnchenbrust mit Senfsauce vereint eine Vielzahl von Aromen, die sich harmonisch ergänzen. Der Dijon-Senf bringt eine angenehme Schärfe und Tiefe in die Sauce, während die Sahne für eine cremige Textur sorgt. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur geschmacklich interessant, sondern auch zu einem echten Highlight auf dem Tisch.

Frischer Thymian und gehackter Knoblauch runden das Geschmacksprofil ab und verleihen der Sauce eine aromatische Frische. Diese Kräuter sind nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern bringen auch gesundheitliche Vorteile mit sich, die Ihrem Dinner zusätzliche Wertigkeit verleihen.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die Schnelligkeit und Einfachheit der Zubereitung. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Dies macht es ideal für berufstätige Menschen oder Familien, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein schmackhaftes Essen genießen möchten.

Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass auch weniger erfahrene Köche problemlos folgen können. Mit minimalen Zutaten und einfacher Technik ist dieses Rezept perfekt für alle, die schnell ein schmackhaftes Abendessen zubereiten möchten.

Variationen und Beilagen

Dieses Gericht kann leicht an Ihre persönlichen Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen hinzu, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Diese Beilagen bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Nährstoffe, die Ihre Mahlzeit bereichern.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Senfsauce mit verschiedenen Senfsorten oder Kräutern zu variieren. Probieren Sie zum Beispiel einen scharfen Senf für mehr Würze oder frischen Rosmarin für eine andere Geschmacksnote. So bleibt das Gericht spannend und abwechslungsreich, auch wenn Sie es öfter zubereiten.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust:

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Senfsauce:

2 EL Dijon-Senf
100 ml Sahne
1 TL Honig
1 TL frischer Thymian
1 Knoblauchzehe, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchenbrust braten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Senfsauce zubereiten

In einer separaten Schüssel den Dijon-Senf, die Sahne, den Honig, den Thymian und den gehackten Knoblauch gut vermischen. Die Mischung in die Pfanne zu den Hähnchenbrustfilets geben und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Servieren

Die Hähnchenbrust mit der Senfsauce auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Zubereitungstipps

Um sicherzustellen, dass die Hähnchenbrust zart und saftig bleibt, ist es wichtig, sie nicht zu lange zu braten. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit die Brust gleichmäßig gart. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu überprüfen – sie sollte etwa 75 Grad Celsius betragen.

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Hähnchenbrust lässt sich hervorragend auf Salaten oder in Sandwiches verwenden, sodass Sie auch am nächsten Tag eine köstliche Mahlzeit genießen können.

Die richtige Weinbegleitung

Um das Geschmackserlebnis abzurunden, empfiehlt es sich, einen passenden Wein zu wählen. Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay oder Sauvignon Blanc, passt hervorragend zu diesem Gericht und unterstreicht die Aromen der Senfsauce. Die frische Säure des Weins harmoniert ideal mit der cremigen Textur und dem würzigen Geschmack.

Wenn Sie Rotwein bevorzugen, wählen Sie einen leichten Pinot Noir, der die Aromen nicht überdeckt, sondern sie elegant ergänzt. So wird Ihr Dinner zu einem rundum gelungenen Erlebnis für die Sinne.

Gesunde Aspekte

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. Kombiniert mit frischen Kräutern und Gewürzen wird dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich.

Die Verwendung von Sahne kann durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Cashewcreme ersetzt werden, um eine leichtere Version zu kreieren, die ebenso cremig ist. So können auch Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen in den Genuss dieses köstlichen Gerichts kommen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust im Voraus braten und die Sauce separat aufbewahren. Vor dem Servieren einfach wieder erhitzen.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Kartoffelpüree, Reis oder gedünstetes Gemüse sind hervorragende Beilagen.

→ Kann ich die Senfsauce vegan machen?

Ja, verwenden Sie pflanzliche Sahne und einen veganen Senf.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.