Lotus Cheesecake ohne Backen

Name: Lotus Cheesecake ohne Backen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Lotus-Kekse; 100 g Butter, geschmolzen; 400 g Frischkäse; 200 g Schlagsahne; 100 g Puderzucker; 100 g Lotus-Kekse, zerbröselt; 1 TL Vanilleextrakt; Karamellsauce; zerbröselte Lotus-Kekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie den unwiderstehlichen Geschmack des Lotus Cheesecakes ohne Backen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese köstliche Dessert-Alternative verbindet die Aromen von süßem Karamell und würzigen Lotus-Keksen zu einer cremigen Füllung, die auf einem knusprigen Keksboden ruht. Ideal für Partys, Feiertage oder einfach als krönenden Abschluss eines besonderen Essens – dieses Rezept ist schnell zubereitet und begeistert garantiert jeden.

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T02:30:38.031Z

Die perfekte Wahl für jeden Anlass

Der Lotus Cheesecake ohne Backen ist eine hervorragende Wahl für verschiedene Anlässe. Egal, ob Sie eine Feier, einen Geburtstag oder ein einfaches Abendessen planen, dieses Dessert wird zweifellos ein Hit bei Ihren Gästen sein. Die Kombination aus crefigem Käse und dem besonderen Geschmack der Lotus-Kekse sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist.

Darüber hinaus lässt sich der Kuchen im Voraus zubereiten, was ihn zu einer praktischen Option für zeitlich belastete Gastgeber macht. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren mit der Karamellsauce und den zerbröselten Keksen dekorieren, um den perfekten Look zu erzielen.

Einfaches Rezept für Anfänger

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Selbst wenn Sie ein Anfänger in der Küche sind, werden Sie kein Problem haben, diesen kühlschrankgeeigneten Cheesecake zuzubereiten. Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass Sie unter Anleitung dieses beeindruckende Dessert kreieren können.

Die Nutzung von fertigen Lotus-Keksen für den Boden erspart Ihnen zudem das mühsame Backen und macht die Zubereitung schnell und effektiv. Sie benötigen keine speziellen Geräte, nur eine Küchenmaschine und eine Schüssel, um die Zutaten perfekt zu vermengen.

Variationen und Tipps

Obwohl dieses Rezept für den Lotus Cheesecake ohne Backen bereits perfekt ist, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzu, um eine fruchtige Note zu erzielen. Sie können auch die Karamellsauce durch Schokoladensauce ersetzen, um eine köstliche Schokoladenvariante zu kreieren.

Ein weiterer Tipp ist, die Konsistenz der Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen. Wenn Sie es etwas süßer mögen, erhöhen Sie die Menge an Puderzucker. Für eine intensivere Karamellnote können Sie zusätzlich Karamellstückchen unter die Füllung mischen.

Zutaten für den Lotus Cheesecake ohne Backen

Für den Keksboden

200 g Lotus-Kekse
100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

400 g Frischkäse
200 g Schlagsahne
100 g Puderzucker
100 g Lotus-Kekse, zerbröselt
1 TL Vanilleextrakt

Für die Dekoration

Karamellsauce
zerbröselte Lotus-Kekse

Zubereitung des Lotus Cheesecake ohne Backen

Keksboden zubereiten

Die Lotus-Kekse in einer Küchenmaschine fein mahlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben. Die zerbröselten Lotus-Kekse unterheben.

Kuchen zusammenstellen

Die Füllung auf den gekühlten Keksboden geben und gleichmäßig verteilen. Den Cheesecake für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Dekorieren und Servieren

Vor dem Servieren mit Karamellsauce und zerbröselten Lotus-Keksen dekorieren.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Lotus Cheesecake ohne Backen einige Tage im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Cheesecake bis zu 2-3 Tage im Voraus zubereiten. Bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, bis er serviert wird, um sicherzustellen, dass er frisch bleibt.

Wie lange sollte der Cheesecake gekühlt werden? Es wird empfohlen, den Cheesecake mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank zu kühlen, damit er die perfekte Festigkeit erreicht und sich gut schneiden lässt.

Lagerung und Haltbarkeit

Lagern Sie den übrig gebliebenen Cheesecake in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren. Er kann bis zu einer Woche haltbar sein, obwohl die Textur und der Geschmack nach ein paar Tagen leicht variieren können.

Es wird nicht empfohlen, den Cheesecake einzufrieren, da die Konsistenz der Füllung leidet und weniger cremig wird. Wenn Sie ihn dennoch einfrieren möchten, schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jede Portion sorgfältig ein.

Passende Getränke

Um das Geschmackserlebnis Ihres Lotus Cheesecakes zu vervollständigen, können Sie verschiedene Getränke servieren. Ein frischer Kaffee oder Espresso passt hervorragend und hebt die Aromen des Karamells und der Kekse hervor.

Alternativ können Sie auch einen süßen Dessertwein oder einen fruchtigen Rosé anbieten, die die süße des Kuchens perfekt ergänzen und für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Cheesecake am Vortag zubereiten?

Ja, das ist ideal! Dadurch kann er über Nacht gut durchziehen.

→ Wie lange hält der Cheesecake im Kühlschrank?

Er bleibt ca. 3-4 Tage frisch, wenn er gut abgedeckt ist.