Weiche Kürbiskekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese weichen Kürbiskekse sind der perfekte Genuss für den Herbst! Mit ihrem subtilen Kürbisgeschmack und einer Prise Zimt bringen sie Gemütlichkeit in jede Kaffeepause. Einfach zu backen und mit einer weichen, chewy Textur sind sie der ideale Snack für alle, die Kürbisse lieben. Perfekt für den Austausch von Rezepten oder als süßes Geschenk. Machen Sie diese Kürbiskekse zu Ihrem neuen Lieblingsrezept!

Luise Ottmann

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T11:06:01.220Z

Diese weichen Kürbiskekse sind der perfekte Genuss für den Herbst! Mit ihrem subtilen Kürbisgeschmack und einer Prise Zimt bringen sie Gemütlichkeit in jede Kaffeepause.

Die perfekte Herbstleckerei

Wenn die Blätter anfangen zu fallen und die Tage kürzer werden, ist es Zeit für wärmende Leckereien. Diese weichen Kürbiskekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein himmlischer Genuss, der perfekt in die Herbstsaison passt. Der sanfte Geschmack von Kürbis kombiniert mit aromatischen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss erzeugt ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die Sinne verzaubert.

Die Textur dieser Kekse ist unübertroffen: sie sind weich und chewy, ideal für alle, die sich nach etwas Süßem sehnen. Bei jedem Biss entfaltet sich der Geschmack des Kürbisses, was sie zu einer großartigen Wahl für eine Kaffeepause macht oder um sie mit Freunden und Familie zu teilen. Diese Kekse sind das ideale Rezept für gemütliche Nachmittage im Herbst.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Kürbiskekse ist kinderleicht und erfordert nur wenige Schritte. Von der Vermischung der nassen Zutaten bis hin zum Formen der Kekse können Sie in kurzer Zeit eine köstliche Leckerei zaubern. Dies macht das Rezept ideal für Anfänger sowie für erfahrene Bäcker, die ein schnelles und dennoch schmackhaftes Rezept suchen.

Wenn Sie Zeit einsparen möchten, können Sie den Teig auch im Voraus zubereiten und in den Kühlschrank stellen. So haben Sie immer einen Vorrat an frischem Keksteig zur Hand, den Sie nur noch backen müssen, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt. Diese Flexibilität macht die Kürbiskekse zu einem praktischen Rezept für jede Gelegenheit.

Variationen und Tipps

Um noch mehr Abwechslung zu schaffen, können Sie die Rezeptur nach Belieben abändern. Warum nicht einige Schokoladenstückchen hinzufügen oder die Kekse mit gehackten Nüssen verfeinern? Diese kleinen Anpassungen können eine ganz neue Geschmacksdimension eröffnen und die Kekse noch unwiderstehlicher machen.

Für diejenigen, die ihren Zuckerkonsum im Blick haben, können Sie die Zuckermenge leicht reduzieren oder natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup verwenden. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um die perfekte Variante zu finden, die Ihrem Geschmack entspricht. Egal, wie Sie sie zubereiten, diese Kürbiskekse werden sicherlich zum Highlight jeder Kaffeetafel werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für die Kekse:

  • 250 g Kürbispüree
  • 100 g Zucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 80 ml Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 300 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kürbiskekse zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker, Ei, Öl und Vanilleextrakt gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und alles gut vermengen.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Kekse formen

Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und genügend Platz zwischen den Keksen lassen.

Backen

Die Kekse 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Kürbiskekse!

Aufbewahrungstipps

Die Aufbewahrung dieser weichen Kürbiskekse ist einfach. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Textur zu erhalten. Sie können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur lagern. Sollten Sie mehr Kekse backen als geplant, können Sie den Teig auch einfrieren. Rollen Sie den Teig in Portionen und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein, um ihn später nach Belieben zu verwenden.

Wenn Sie die Kekse einfrieren, bewahren Sie deren Geschmack und Konsistenz. Zum Aufbacken können Sie die gefrorenen Kekse einfach für einige Minuten im Ofen erhitzen. So schmecken sie fast wie frisch gebacken und sind ein köstlicher Snack für unerwartete Gäste oder einfach für sich selbst.

Anlässe für Kürbiskekse

Diese Kürbiskekse sind perfekt für verschiedene Anlässe. Ob Halloween, Erntedankfest oder einfach ein gemütlicher Nachmittag, sie passen zu jeder Gelegenheit. Sie sind nicht nur ein schöner Snack für die Familie, sondern auch ein tolles Mitbringsel für Freunde oder Nachbarn. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einer liebevoll verpackten Portion dieser Kekse und bringen Sie etwas Herbst-Stimmung in ihr Zuhause.

Für besondere Anlässe können Sie die Kekse dekorieren, zum Beispiel mit Zuckerguss oder bunten Streuseln. Dies verleiht den Keksen eine festliche Note und macht sie zu einer perfekten Ergänzung für jede Feier. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie die Kekse ganz nach Ihrem Geschmack!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Kürbispüree selbst machen?

Ja, einfach Kürbiswürfel kochen und pürieren.

→ Wie lagere ich die Kekse?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche frisch.

Weiche Kürbiskekse

Diese weichen Kürbiskekse sind der perfekte Genuss für den Herbst! Mit ihrem subtilen Kürbisgeschmack und einer Prise Zimt bringen sie Gemütlichkeit in jede Kaffeepause. Einfach zu backen und mit einer weichen, chewy Textur sind sie der ideale Snack für alle, die Kürbisse lieben. Perfekt für den Austausch von Rezepten oder als süßes Geschenk. Machen Sie diese Kürbiskekse zu Ihrem neuen Lieblingsrezept!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit12-15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Luise Ottmann

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Für die Kekse:

  1. 250 g Kürbispüree
  2. 100 g Zucker
  3. 100 g brauner Zucker
  4. 1 Ei
  5. 80 ml Pflanzenöl
  6. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  7. 300 g Mehl
  8. 1 Teelöffel Backpulver
  9. 1 Teelöffel Zimt
  10. 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  11. 1/4 Teelöffel Salz

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker, Ei, Öl und Vanilleextrakt gut vermischen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und alles gut vermengen.

Schritt 03

Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 04

Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und genügend Platz zwischen den Keksen lassen.

Schritt 05

Die Kekse 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 80 kcal pro Keks