Grünkohl Chips als gesunder Snack

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Grünkohl Chips als gesunder Snack

Luise Ottmann

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:06:42.104Z

Diese Grünkohl Chips sind nicht nur knusprig und lecker, sondern auch ein gesunder Snack, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Knusprige Textur, die im Mund zergeht
  • Reich an Nährstoffen und Vitaminen
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit

Gesunde Vorteile von Grünkohl

Grünkohl ist ein wahres Superfood, das voller Nährstoffe steckt. Mit seinem hohen Gehalt an Vitaminen wie A, C und K trägt er zur Stärkung des Immunsystems bei und unterstützt die Gesundheit der Augen. Darüber hinaus ist Grünkohl reich an Antioxidantien, die helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.

Die Ballaststoffe im Grünkohl fördern nicht nur die Verdauung, sondern unterstützen auch ein gesundes Gewicht, da sie ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen. Dieser gesunde Snack ist perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten und dabei nicht auf den Genuss verzichten möchten.

Kreative Variationen

Während das Grundrezept für Grünkohl Chips einfach und schmackhaft ist, können Sie es nach Belieben anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Cayennepfeffer für eine scharfe Note oder Parmesan für einen herzhaften Geschmack. Diese Variationen verleihen den Chips eine persönliche Note und machen sie noch interessanter.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die Grünkohl Chips mit anderen Gemüsesorten wie Rote Beete oder Süßkartoffeln zu kombinieren. So erhalten Sie nicht nur einen zusätzlichen Nährstoffkick, sondern auch eine bunte und ansprechende Snack-Option, die Ihre Gäste begeistern wird.

Perfekte Anlässe für Grünkohl Chips

Grünkohl Chips sind der ideale Snack für jede Gelegenheit – sei es als gesunde Vorspeise bei einer Party oder als knuspriger Begleiter zu einem Filmabend. Sie bieten eine großartige Alternative zu traditionellen Chips und sind leicht zuzubereiten, was sie zu einer praktischen Wahl für spontane Zusammenkünfte macht.

Sie können die Chips auch als gesunde Ergänzung zu Salaten oder Bowls verwenden. Einfach zerbröseln und über Ihre Lieblingsgerichte streuen, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erzielen. Diese vielseitige Snack-Option wird sicherlich zu einem Favoriten in Ihrem Repertoire.

Zutaten

Für die Grünkohl Chips benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 200g frischer Grünkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver

Stellen Sie sicher, dass der Grünkohl gut gewaschen und trocken ist, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Chips zuzubereiten:

Grünkohl vorbereiten

Den Grünkohl in mundgerechte Stücke zupfen und die dicken Stiele entfernen.

Würzen

Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer großen Schüssel vermengen. Die Grünkohlstücke hinzufügen und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Den Ofen auf 150°C vorheizen. Die Grünkohlstücke gleichmäßig auf einem Backblech auslegen und für etwa 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Die Chips aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie sie genießen.

Aufbewahrung der Grünkohl Chips

Um die frisch zubereiteten Grünkohl Chips optimal zu lagern, lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter geben. So bleiben sie länger knusprig und frisch.

Wenn Sie feststellen, dass die Chips im Laufe der Zeit weich werden, können Sie sie einfach für einige Minuten im Ofen bei niedriger Temperatur aufbacken. So erhalten sie ihre ursprüngliche Knusprigkeit zurück und sind bereit, genossen zu werden.

Nährstoffreiche Snacks für Kinder

Grünkohl Chips sind nicht nur gesund, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Kinder an Gemüse heranzuführen. Durch die knusprige Textur und den würzigen Geschmack sind sie eine attraktive Snack-Option für die Kleinen.

Sie können die Chips auch zusammen mit Dips wie Hummus oder Joghurt servieren, um das Snacking noch interessanter zu gestalten. Dies macht das Essen von Gemüse zu einem unterhaltsamen Erlebnis für Kinder und fördert gleichzeitig gesunde Essgewohnheiten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch gefrorenen Grünkohl verwenden?

Es wird empfohlen, frischen Grünkohl zu verwenden, da gefrorener Grünkohl beim Backen weich werden kann.

→ Wie lange sind die Chips haltbar?

Die Chips sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und sind am besten innerhalb von 2-3 Tagen zu konsumieren.

→ Kann ich die Chips würzen?

Ja, probieren Sie verschiedene Gewürze wie Chili oder Parmesan für zusätzliche Aromen.

→ Sind die Chips glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei und somit eine tolle Snack-Option für Glutenunverträglichkeiten.

Grünkohl Chips als gesunder Snack

Grünkohl Chips als gesunder Snack

Vorbereitungszeit10
Kochzeit15
Gesamtzeit25

Erstellt von: Luise Ottmann

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g frischer Grünkohl
  2. 2 EL Olivenöl
  3. 1 TL Salz
  4. 1 TL Paprikapulver
  5. 1 TL Knoblauchpulver

Anweisungen

Schritt 01

Den Grünkohl in mundgerechte Stücke zupfen und die dicken Stiele entfernen.

Schritt 02

Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer großen Schüssel vermengen. Die Grünkohlstücke hinzufügen und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 03

Den Ofen auf 150°C vorheizen. Die Grünkohlstücke gleichmäßig auf einem Backblech auslegen und für etwa 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 200mg
  • Total Carbohydrates: 13g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 1g
  • Protein: 4g