Ofenkartoffeln mit Feta

Name: Ofenkartoffeln mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 200 g Feta-Käse; 3 EL Olivenöl; 2 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ofenkartoffeln mit Feta sind eine köstliche und einfache Beilage, die perfekt zu jedem Hauptgericht passt.

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:15:58.915Z

Diese Ofenkartoffeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und cremigem Feta macht sie zu einem Hit bei jeder Gelegenheit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Kartoffeln mit einem Hauch von Feta-Geschmack
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Gesunde und sättigende Beilage, die jedem Gericht schmeichelt

      

Die perfekte Beilage

Ofenkartoffeln mit Feta sind nicht nur eine einfache Zubereitung, sondern auch äußerst vielseitig. Diese köstliche Beilage ergänzt eine Vielzahl von Hauptgerichten, von saftigen Steaks bis hin zu vegetarischen Gerichten. Sie können die Ofenkartoffeln beispielsweise zu einem herzhaften Lammgericht oder einer frischen Gemüsepasta servieren. Ihre knusprige Textur und der cremige Feta-Käse machen sie zu einer idealen Wahl für jedes Dinner.

Ein weiterer Vorteil dieser Ofenkartoffeln ist ihre einfache Zubereitung. Mit minimalem Aufwand können Sie ein Gericht kreieren, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen sorgt dafür, dass die Ofenkartoffeln nicht nur gut schmecken, sondern auch gesund sind. Dies macht sie zur perfekten Wahl für Familienessen oder festliche Anlässe.

Gesunde Zutaten und Aromen

Die Verwendung von festkochenden Kartoffeln sorgt für die ideale Konsistenz, während der Feta-Käse einen würzigen und salzigen Akzent hinzufügt. Olivenöl ist nicht nur gesund, sondern trägt auch zur goldbraunen Kruste bei, die für Ofenkartoffeln so charakteristisch ist. Mit getrocknetem Oregano verleihen Sie dem Gericht zusätzlich ein mediterranes Flair, das den Geschmack von Sommer und Sonne auf den Teller bringt.

Diese Zutaten sind nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern auch nährstoffreich. Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, während Feta Käse eine gute Menge an Protein und Calcium liefert. Kombiniert ergeben sie eine sättigende Beilage, die Ihrer Ernährung einen gesunden Schub verleiht.

Zutaten

Für die Zubereitung von Ofenkartoffeln mit Feta benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 kg festkochende Kartoffeln
200 g Feta-Käse
3 EL Olivenöl
2 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Ofenkartoffeln zuzubereiten:

Kartoffeln vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.

Würzen

Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel, fügen Sie das Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gut.

Backen

Legen Sie die gewürzten Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Feta hinzufügen

Zerbröckeln Sie den Feta über die Kartoffeln und backen Sie für weitere 15 Minuten, bis der Feta leicht goldbraun ist.

Servieren

Nehmen Sie die Ofenkartoffeln aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Servieren Sie sie heiß.

Genießen Sie Ihre leckeren Ofenkartoffeln mit Feta!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter oder Knoblauch hinzufügen.

Variationen des Rezepts

Für eine schärfere Note können Sie zusätzlich Chiliflocken oder frische Chili in die Gewürzmischung geben. Dies verleiht den Ofenkartoffeln eine angenehme Schärfe und macht sie noch aufregender. Alternativ können Sie auch verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden, um den Geschmack nach Ihrem persönlichen Vorlieben anzupassen.

Wenn Sie es etwas reichhaltiger mögen, probieren Sie, die Kartoffeln mit geriebenem Parmesan zu bestreuen, bevor Sie den Feta hinzufügen. Dies gibt dem Gericht eine zusätzliche Käsenote und eine noch knusprigere Kruste. Sie können auch andere Käsesorten wie Ziegenkäse oder Gouda verwenden, um interessante Geschmacksrichtungen zu erkunden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Dies ist entscheidend für die perfekte Konsistenz, da unterschiedlich große Stücke unterschiedlich lange benötigen, um durchzukochen. Eine gute Methode ist, die Kartoffeln in Würfel oder Spalten von etwa 2-3 cm Größe zu schneiden.

Für eine noch knusprigere Oberfläche können Sie die Ofenkartoffeln während des Backens gelegentlich wenden. Dadurch wird sichergestellt, dass sie von allen Seiten schön gebräunt werden. Verwenden Sie zudem ein Backblech mit Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch anderen Käse wie Mozzarella oder Ziegenkäse verwenden.

→ Sind diese Kartoffeln auch vegan?

Die Originalversion ist nicht vegan, aber Sie können den Feta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

→ Wie lange sind die Ofenkartoffeln haltbar?

Gekochte Ofenkartoffeln können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Kartoffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die gewürzten Kartoffeln im Voraus vorbereiten und dann backen, wenn Sie bereit sind.