Schnibbelbohnen Pfanne – Low Carb

Name: Schnibbelbohnen Pfanne – Low Carb
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Schnibbelbohnen; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T22:09:27.281Z

Die Schnibbelbohnen Pfanne ist ein köstliches und gesundes Gericht, das nicht nur Low Carb ist, sondern auch voller Aromen steckt. Perfekt für eine leichte Mahlzeit!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische und knackige Bohnen mit einer würzigen Note
Ein einfaches und schnelles Gericht für jeden Tag
Ideal für eine gesunde Ernährung ohne viele Kohlenhydrate

      

Gesunde Ernährung mit Schnibbelbohnen

Schnibbelbohnen sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen und enthalten wichtige Vitamine wie Vitamin C und K. Diese Nährstoffe unterstützen Ihr Immunsystem und fördern eine gesunde Verdauung. Durch die Zubereitung in dieser Pfanne bleibt der natürliche Geschmack der Bohnen erhalten, was das Gericht besonders schmackhaft macht.

Für eine gesunde Ernährung sind Schnibbelbohnen eine ausgezeichnete Wahl. Sie sind kalorienarm und enthalten nur wenige Kohlenhydrate, was sie ideal für eine Low-Carb-Diät macht. In Kombination mit frischem Gemüse und gesunden Fetten aus dem Olivenöl entsteht ein leichtes und zugleich nährstoffreiches Gericht, das Sie jederzeit genießen können.

Die Vielseitigkeit der Schnibbelbohnen

Schnibbelbohnen eignen sich hervorragend als Beilage oder als leichtes Hauptgericht. Sie können dieses Rezept nach Belieben variieren, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen. Auch eine proteinreiche Ergänzung wie Hähnchenbrust oder Tofu passt wunderbar zu dieser Pfanne und macht das Gericht noch sättigender.

Ein weiterer Vorteil der Schnibbelbohnen ist ihre einfache Zubereitung. Innerhalb von nur 30 Minuten haben Sie ein leckeres Gericht auf dem Tisch, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen überzeugt. Diese Flexibilität macht sie zum idealen Bestandteil jeder Mahlzeit.

Zutaten

Zutaten für die Schnibbelbohnen Pfanne

500g Schnibbelbohnen
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten sind leicht erhältlich und bringen Farbe und Geschmack in Ihr Gericht.

Zubereitung

Vorbereitung der Bohnen

Schnibbelbohnen gründlich waschen und die Enden abschneiden. In einen Topf mit kochendem Wasser geben und 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

Zubereitung der Pfanne

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Paprika hinzufügen und einige Minuten mitbraten.

Bohnen hinzufügen

Die blanchierten Schnibbelbohnen in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5-7 Minuten braten, bis alles gar ist.

Anrichten

Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihre Schnibbelbohnen Pfanne als leichtes Hauptgericht oder als Beilage!

Tipps für die optimale Zubereitung

Beim Blanchieren der Schnibbelbohnen ist es wichtig, sie nicht zu lange im Wasser zu lassen. 3-4 Minuten reichen aus, um die Bohnen leicht weich zu machen, während sie ihre leuchtende Farbe und ihren knackigen Biss behalten. Nach dem Blanchieren sollten Sie die Bohnen sofort in kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.

Achten Sie darauf, die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze zu braten, damit sie nicht verbrennen. Wenn sie glasig sind, entfaltet sich ihr Aroma optimal und verleiht der Pfanne einen wunderbaren Geschmack. Sie können auch eine Prise Chili hinzufügen, wenn Sie eine scharfe Note bevorzugen.

Lagerung und Reste

Sollten Sie Reste von der Schnibbelbohnen Pfanne haben, können diese im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter und konsumieren Sie diese innerhalb von 2-3 Tagen. Sie können die Reste entweder kalt als Salat oder warm in der Mikrowelle oder in der Pfanne aufwärmen.

Um die Frische der Schnibbelbohnen zu erhalten, kaufen Sie am besten frische Bohnen, die fest und knackig sind. Lagern Sie sie im Kühlschrank und verwenden Sie sie innerhalb weniger Tage, um den besten Geschmack und die besten Nährstoffe zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben weiteres Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Gericht vegan?

Ja, die Schnibbelbohnen Pfanne ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.

→ Kann ich die Bohnen auch gefroren verwenden?

Ja, gefrorene Schnibbelbohnen können ebenfalls verwendet werden. Blanchieren Sie sie einfach etwas länger.