Weihnachtlicher Vanillekipferl Cheesecake

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Dieser festliche Vanillekipferl Cheesecake verbindet die Aromen von klassischen Vanillekipferln mit einer cremigen Käsekuchenfüllung. Der Boden aus zarten, buttrigen Keksen harmoniert perfekt mit der luftigen Füllung, die mit einer Prise Zimt und Mandeln verfeinert ist. Perfekt für die Weihnachtszeit, bringt dieses Rezept eine süße, nostalgische Note auf Ihre Festtagstafel und sorgt garantiert für leuchtende Augen bei Ihren Gästen.

Luise Ottmann

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Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T12:20:12.140Z

Ein traditionelles Rezept für die Weihnachtszeit, das die Herzen aller Naschkatzen höher schlagen lässt.

Ein Fest für die Sinne

Der weihnachtliche Vanillekipferl Cheesecake vereint das Beste aus zwei Welten: den traditionellen Geschmack von Vanillekipferln und die cremige Textur eines Käsekuchens. Diese geschickte Kombination sorgt nicht nur für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, sondern weckt auch nostalgische Erinnerungen an die festliche Zeit mit Freunden und Familie. Der Duft von frisch gebackenem Gebäck und warmen Gewürzen erfüllt das Zuhause und trägt zur festlichen Stimmung bei.

Die harmonischen Aromen von Zimt und Mandel ergänzen sich perfekt und verleihen dem Cheesecake eine leichte Würze, während die zarten Vanillekipferl eine subtile Süße hinzufügen. Dieser Cheesecake eignet sich nicht nur als Dessert, sondern kann auch als wunderbarer Begleiter zu Kaffee oder Tee serviert werden. Jede Gabel verspricht ein Stück Weihnachtszauber und Gemütlichkeit.

Ein einfaches Rezept für besondere Anlässe

Die Zubereitung dieses Cheesecakes ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Die Kombination aller Zutaten in einer Schüssel und das Backen im Ofen machen diesen Cheesecake zu einem hervorragenden Rezept für Backanfänger, die sich dennoch beeindrucken möchten. Wer seine Gäste mit einem schmackhaften und optisch ansprechenden Dessert überraschen möchte, findet in diesem Rezept die ideale Lösung.

Dank der Verwendung von Vanillekipferln für den Boden bleiben die Vorbereitungen unkompliziert und angenehm. Die weit verbreiteten Zutaten machen es einfach, alle benötigten Elemente zu beschaffen, wodurch der Cheesecake ein ideales Rezept für spontane Einladungen oder Feierlichkeiten darstellt.

Kreative Variationen und Tipps

Obwohl der traditionelle Vanillekipferl Cheesecake bereits köstlich ist, erlaubt dieses Rezept vielfältige Variationen. Fügen Sie beispielsweise eine Frischkäse-Cranberry-Füllung hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen. Walnüsse oder Haselnüsse könnten ebenfalls gut zu diesem Gericht passen und ihm eine persönliche Note verleihen.

Für eine schokoladige Note können Sie Kakaopulver oder geschmolzene Schokolade zur Füllung geben. Auch eine Fruchtschicht mit Himbeeren oder Kirschen auf dem Cheesecake könnte einen wunderbaren Kontrast zur cremigen Füllung bieten. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept an Ihren persönlichen Geschmack oder den Ihrer Gäste an.

Zutaten für den Cheesecake

Boden

  • 200 g Vanillekipferl (zerkleinert)
  • 100 g Butter (geschmolzen)

Füllung

  • 500 g Frischkäse
  • 200 g Schmand
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 50 g gemahlene Mandeln

Dekoration

  • Puderzucker
  • gehackte Mandeln

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die zerkleinerten Vanillekipferl mit der geschmolzenen Butter vermengen und in einer Springform gleichmäßig verteilen. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Schmand, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt und gemahlene Mandeln in einer Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Käsekuchen backen

Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und im Ofen bei 160°C ca. 50 Minuten backen oder bis die Füllung fest ist.

Abkühlen lassen

Den Cheesecake im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, bevor er in den Kühlschrank gestellt wird.

Dekorieren

Vor dem Servieren mit Puderzucker und gehackten Mandeln bestreuen.

Servieren Sie diesen köstlichen Cheesecake gut gekühlt.

Tipps für den perfekten Cheesecake

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, alle Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Frischkäse und die anderen Zutaten gut miteinander vermischt werden und eine glatte, homogene Masse entsteht. Das verhindert auch, dass der Cheesecake beim Backen Risse bekommt.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist das vorsichtige Abkühlen des Kuchens. Lassen Sie ihn im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen, damit sich die Temperatur langsam regulieren kann. Dies sorgt dafür, dass der Cheesecake nicht zu schnell abkühlt und verhindern hilft, dass er sich verzieht oder Risse bildet.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Wenn Sie den Cheesecake nicht sofort servieren, können Sie ihn einfach im Kühlschrank aufbewahren. In einer luftdichten Verpackung hält sich der Cheesecake bis zu einer Woche frisch. Er lässt sich auch hervorragend einfrieren, wenn Sie ihn für einen späteren Anlass aufbewahren möchten. Lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn servieren.

Für den perfekten Abschluss könnten Sie ihn mit frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Ein Spritzer fruchtiger Sauce, wie Himbeer- oder Mangopüree, kann dem Cheesecake eine zusätzliche Frische verleihen und das Geschmackserlebnis abrunden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Cheesecake am Vortag zubereiten?

Ja, der Cheesecake lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Weihnachtlicher Vanillekipferl Cheesecake

Dieser festliche Vanillekipferl Cheesecake verbindet die Aromen von klassischen Vanillekipferln mit einer cremigen Käsekuchenfüllung. Der Boden aus zarten, buttrigen Keksen harmoniert perfekt mit der luftigen Füllung, die mit einer Prise Zimt und Mandeln verfeinert ist. Perfekt für die Weihnachtszeit, bringt dieses Rezept eine süße, nostalgische Note auf Ihre Festtagstafel und sorgt garantiert für leuchtende Augen bei Ihren Gästen.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit90 Minuten

Erstellt von: Luise Ottmann

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Boden

  1. 200 g Vanillekipferl (zerkleinert)
  2. 100 g Butter (geschmolzen)

Füllung

  1. 500 g Frischkäse
  2. 200 g Schmand
  3. 150 g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 TL Zimt
  7. 50 g gemahlene Mandeln

Dekoration

  1. Puderzucker
  2. gehackte Mandeln

Anweisungen

Schritt 01

Die zerkleinerten Vanillekipferl mit der geschmolzenen Butter vermengen und in einer Springform gleichmäßig verteilen. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.

Schritt 02

Frischkäse, Schmand, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt und gemahlene Mandeln in einer Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 03

Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und im Ofen bei 160°C ca. 50 Minuten backen oder bis die Füllung fest ist.

Schritt 04

Den Cheesecake im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, bevor er in den Kühlschrank gestellt wird.

Schritt 05

Vor dem Servieren mit Puderzucker und gehackten Mandeln bestreuen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal pro Portion