Adventzauber Malakofftorte

Name: Adventzauber Malakofftorte
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 4 Eier; 120 g Zucker; 100 g Mehl; 30 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 500 g Mascarpone; 200 ml Schlagsahne; 100 g Puderzucker; 2 TL Vanilleextrakt; 100 ml starker Kaffee, abgekühlt; Kakaopulver zum Bestäuben; Schokoladenspäne; Frische Beeren (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die festliche Adventzeit mit unserer köstlichen Malakofftorte, die mit feinen Aromen und einer cremigen Textur begeistert.

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T22:35:57.797Z

Die Adventzauber Malakofftorte ist das perfekte Dessert für die festliche Jahreszeit. Mit ihrer Kombination aus zartem Biskuit, Sahne und köstlichem Kaffeegeschmack bringt diese Torte das Weihnachtsgefühl auf jeden Tisch.

        Warum Sie diese Torte lieben werden
        Reiche Schokoladennote kombiniert mit frisch geriebenem Orangenschalen
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die Geschichte der Malakofftorte

Die Malakofftorte hat ihren Ursprung in der französischen Pâtisserie und wurde im 19. Jahrhundert populär. Sie ist nach dem Malakoff Fort in der Krim benannt und vereint verschiedene Geschmäcker und Texturen in einem köstlichen Dessert. Diese Torte ist besonders in der Weihnachtszeit beliebt und bringt eine festliche Note auf jede Kaffeetafel.

Die Kombination aus Biskuit, cremiger Füllung und einer Schicht aus feinem Kakao macht die Malakofftorte zu einem echten Genuss. Sie ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überrascht auch mit einer harmonischen Geschmackskomposition, die Schokoladenliebhaber begeistert.

Tipps zur Zubereitung

Um die perfekte Malakofftorte zu kreieren, ist es wichtig, die Eier und den Zucker gründlich schaumig zu schlagen. Dies sorgt für einen luftigen Biskuit, der die cremige Füllung optimal ergänzt. Achten Sie darauf, die trockenen Zutaten vorsichtig unterzuheben, um die Luftigkeit nicht zu verlieren.

Ein weiterer Tipp ist, den Kaffee vor der Verwendung gut abkühlen zu lassen. Dies verhindert, dass die Füllung gerinnt und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz. Wenn Sie die Füllung zubereiten, können Sie auch experimentieren, indem Sie zusätzlich etwas Likör oder Aromen hinzufügen, um die Torte noch interessanter zu machen.

Variationen und Ergänzungen

Die Malakofftorte lässt sich hervorragend anpassen und variieren. Für eine fruchtige Note können Sie frische Beeren zwischen den Schichten hinzufügen oder die Füllung mit pürierten Früchten verfeinern. Dies bringt einen frischen Kontrast zur cremigen Textur und der Schokoladennote.

Für Schokoladenliebhaber empfiehlt es sich, die Torte mit einer Schokoladenglasur zu überziehen oder zusätzlich Schokoladenspäne auf der Oberfläche zu verteilen. Diese Variationen machen die Malakofftorte noch unwiderstehlicher und sorgen für einen zusätzlichen Wow-Effekt auf Ihrer Festtafel.

Zutaten für die Adventzauber Malakofftorte

Für den Biskuit

4 Eier
120 g Zucker
100 g Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver

Für die Füllung

500 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
2 TL Vanilleextrakt
100 ml starker Kaffee, abgekühlt

Für die Dekoration

Kakaopulver zum Bestäuben
Schokoladenspäne
Frische Beeren (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung der Adventzauber Malakofftorte

Biskuit zubereiten

Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Füllung herstellen

Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig schlagen. Den abgekühlten Kaffee unterrühren.

Torte zusammenstellen

Den abgekühlten Biskuit in zwei Teile schneiden. Eine Schicht auf eine Tortenplatte legen, die Füllung darauf verteilen und die zweite Schicht auflegen. Die Torte mit der restlichen Füllung einstreichen und nach Belieben dekorieren.

Die Torte vor dem Servieren einige Stunden kaltstellen, damit sie fest wird.

Serviervorschläge

Die Malakofftorte eignet sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe oder festliche Feiern. Servieren Sie die Torte mit einer Tasse frisch gebrühten Kaffee oder Tee, um die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen. Auch ein Gläschen Dessertwein kann eine wunderbare Ergänzung sein.

Für eine ansprechende Präsentation können Sie die Torte mit frischen Beeren und Minzblättern garnieren. Dies sorgt nicht nur für einen Farbtupfer, sondern bringt auch eine erfrischende Note, die die Schokoladigkeit der Torte ausgleicht.

Aufbewahrung der Torte

Wenn Sie die Malakofftorte im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Torte gut in Frischhaltefolie ein, um sie vor Austrocknung zu schützen. So bleibt die Torte frisch und die Aromen können sich noch intensiver entfalten.

Die Torte sollte innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden, um die beste Qualität zu gewährleisten. Vor dem Servieren können Sie die Torte kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie ihre cremige Textur zurückgewinnt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte einen Tag im Voraus zubereiten?

Ja, die Torte schmeckt am besten, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchzieht.

→ Wie lange ist die Torte haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt die Torte bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Torte glutenfrei machen?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl verwenden.

→ Wie kann ich die Torte dekorieren?

Sie können die Torte mit frischen Beeren, Schokoladenspänen oder Kakaopulver dekorieren.