Cookies für Anfänger

Name: Cookies für Anfänger
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 125g Butter, weich; 100g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz; 100g Schokoladendrops

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Cookies für Anfänger sind perfekt für alle, die ihre ersten Schritte in der Welt des Backens machen möchten. Diese einfachen und köstlichen Kekse sind schnell zubereitet und sorgen für Freude bei Jung und Alt.

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T05:13:08.029Z

Diese Cookies sind nicht nur einfach herzustellen, sondern auch unglaublich lecker. Egal, ob für eine Kaffeepause oder als Snack für die Kinder, sie sind immer ein Hit!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfaches Rezept, das jeder nachbacken kann
Köstlicher Geschmack, der die ganze Familie begeistert
Perfekt für die schnelle Zubereitung bei spontanen Besuch

      

Die Grundlagen des Backens

Das Backen von Cookies ist eine wunderbare Möglichkeit, um die Grundlagen des Kochens zu erlernen. Die Verwendung einfacher Zutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind, macht es Anfängern leicht, sich in der Welt des Backens zurechtzufinden. Wenn Sie die Grundtechniken beherrschen, können Sie Ihre Fähigkeiten weiterentwickeln und kreativ mit verschiedenen Geschmäckern und Texturen experimentieren.

Das richtige Messen der Zutaten ist entscheidend für den Erfolg jedes Rezepts. Verwenden Sie Küchenwaagen und Messbecher, um sicherzustellen, dass Sie die exakten Mengen verwenden. Auch das Vorheizen des Ofens ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass Ihre Cookies gleichmäßig backen und die perfekte Konsistenz erreichen.

Tipps für perfekte Cookies

Um sicherzustellen, dass Ihre Cookies die perfekte Konsistenz haben, achten Sie darauf, die Butter nicht zu schmelzen, sondern sie nur weich werden zu lassen. Dies hilft, die richtige Luftigkeit in den Teig zu bringen. Außerdem können Sie mit der Backzeit experimentieren, um herauszufinden, ob Sie weichere oder knusprigere Kekse bevorzugen.

Das Hinzufügen von Schokoladendrops ist eine großartige Möglichkeit, um den Geschmack Ihrer Cookies zu variieren. Sie können auch andere Zutaten wie Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze hinzufügen, um Ihre Kekse noch interessanter zu machen. Denken Sie daran, dass das Experimentieren mit Aromen und Texturen eine der besten Möglichkeiten ist, um im Backen besser zu werden.

Zutaten

Zutaten für Cookies

125g Butter, weich
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
200g Mehl
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
100g Schokoladendrops

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut verrühren. Zum Schluss die Schokoladendrops unterheben.

Cookies backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Cookies. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Cookies nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum Abkühlen legen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Cookies mit einer Tasse Milch oder Kaffee!

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiger Fehler beim Backen von Cookies ist das Übermischen des Teigs. Wenn Sie die trockenen Zutaten zu lange mit der Buttermischung vermengen, kann dies zu harten Keksen führen. Mischen Sie nur so lange, bis alles gut verbunden ist, und heben Sie die Schokoladendrops vorsichtig unter.

Ein weiterer Fehler ist das Backen der Kekse bei zu hoher Temperatur oder zu langer Zeit. Jedes Ofenmodell ist anders, und es ist wichtig, die Cookies im Auge zu behalten, während sie backen. Wenn die Ränder goldbraun sind, sind die Kekse in der Regel fertig.

Variationen des Rezepts

Sie können das Grundrezept für Cookies leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Zum Beispiel können Sie anstelle von Schokoladendrops weiße Schokolade oder Karamellstückchen verwenden. Auch das Hinzufügen von Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln gibt den Keksen eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack.

Für eine gesündere Variante können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Ahornsirup ersetzen. Dies gibt den Keksen nicht nur eine andere Süße, sondern auch eine besondere Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern und finden Sie Ihre Lieblingskombination!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die frisch gebackenen Cookies aufzubewahren, lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie weich und frisch. Wenn Sie möchten, dass sie länger halten, können Sie auch in Betracht ziehen, die Kekse einzufrieren.

Eingefrorene Cookies können bis zu drei Monate haltbar sein. Packen Sie sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter und beschriften Sie diesen mit dem Datum. Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu genießen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder wärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle auf.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Margarine kann als Ersatz verwendet werden, allerdings kann sich der Geschmack leicht ändern.

→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?

Die Cookies bleiben in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Schokoladendrops weglassen?

Ja, Sie können die Schokoladendrops durch andere Zutaten wie Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzen.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen, bedenken Sie jedoch, dass dies die Textur der Cookies beeinflussen kann.