Ruck-Zuck Buttermilchkuchen

Name: Ruck-Zuck Buttermilchkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 150 ml Buttermilch; 100 ml Öl; 3 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diesen köstlichen Ruck-Zuck Buttermilchkuchen, der in kürzester Zeit zubereitet ist. Mit seiner luftigen Konsistenz und dem feinen Buttermilchgeschmack ist dieser Kuchen die perfekte Ergänzung für Ihren Kaffeetisch oder als Dessert für die nächste Feier. Einfach, schnell und oh-so-lecker sorgt er garantiert für ein Lächeln auf den Gesichtern Ihrer Gäste.

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T10:43:49.782Z

Der Ruck-Zuck Buttermilchkuchen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch absolut lecker. Er passt perfekt zu jedem Anlass und bringt einen Hauch von Süße in Ihren Alltag.

Die perfekte Ergänzung für jeden Anlass

Der Ruck-Zuck Buttermilchkuchen ist der ideale Begleiter für jede Kaffeetafel. Ob zum Nachmittagskaffee mit Freunden, als Dessert für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack zwischendurch – dieser Kuchen überzeugt immer. Dank seiner schnellen Zubereitung können Sie ihn kurzfristig backen, ohne viel Aufwand zu betreiben.

Seine luftige Textur und der feine Buttermilchgeschmack machen ihn zu einem Lieblingsstück bei Jung und Alt. Er kann wunderbar mit frischen Früchten oder einer Kugel Eis serviert werden, um ihn noch aufregender zu gestalten. Probieren Sie es aus und verwandeln Sie jede Kaffeepause in ein kleines Fest!

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des Ruck-Zuck Buttermilchkuchens ist denkbar einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten aus der Vorratskammer können Sie in kürzester Zeit einen köstlichen Kuchen zaubern. Perfekt für spontane Einladungen oder wenn der Süßhunger überhandnimmt!

Die Kombination aus Mehl, Zucker, Buttermilch und Eiern ergibt einen wunderbaren Teig, der im Nu im Ofen backt. Während der Kuchen im Ofen ist, können Sie sich um andere Vorbereitungen kümmern oder einfach entspannen. Das Zeitmanagement wird Ihnen in der Küche somit leicht fallen!

Variationen und kreative Ideen

Der Ruck-Zuck Buttermilchkuchen ist wunderbar wandelbar und bietet Raum für kreative Variationen. Fügen Sie zum Beispiel saisonale Früchte wie Beeren oder Äpfel hinzu, um dem Kuchen eine fruchtige Note zu geben. Mit Nüssen oder Schokolade kann er ebenfalls verfeinert werden und wird so zu einem ganz individuellen Genuss.

Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung von aromatischen Gewürzen, wie Zimt oder Zitronenschale, die dem Kuchen eine besondere Würze verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepturen und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Zutaten für den Ruck-Zuck Buttermilchkuchen

250 g Mehl
200 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
150 ml Buttermilch
100 ml Öl
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker

Alles gut vermengen und in eine gefettete Springform geben.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel Buttermilch, Öl, Eier und Vanillezucker gut verrühren und anschließend zur Mehlmischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durch ist.

Abkühlen und Servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form lösen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Ruck-Zuck Buttermilchkuchen!

Häufige Fragen und Antworten

Wie kann ich den Buttermilchkuchen aufbewahren? Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Für eine längere Aufbewahrung können Sie ihn auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Kann ich den Kuchen glutenfrei zubereiten? Ja, Sie können eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, um den Kuchen glutenfrei herzustellen. Achten Sie darauf, Backpulver zu wählen, das auch glutenfrei ist.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihr Kuchen gleichmäßig backt, sollten Sie ihn in der Mitte des Ofens platzieren. Vermeiden Sie es, die Ofentür während des Backens zu öffnen, da dies zu einem ungleichmäßigen Aufsteigen führen kann.

Ein Zahnstocher-Test ist eine bewährte Methode, um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Stechen Sie den Zahnstochern in die Mitte des Kuchens; wenn er sauber herauskommt, ist er gebacken. Andernfalls lassen Sie ihn noch einige Minuten länger im Ofen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Ruck-Zuck Buttermilchkuchen lässt sich gut einfrieren.

→ Welches Öl kann ich verwenden?

Für den Kuchen eignet sich Rapsöl oder Sonnenblumenöl am besten.