Spekulatius Kugeln - Pralinen für Weihnachten

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Spekulatius Kugeln - Pralinen für Weihnachten

Luise Ottmann

Erstellt von

Luise Ottmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T22:35:51.745Z

Die Spekulatius Kugeln sind eine wunderbare Leckerei zur Weihnachtszeit. Mit ihrem würzigen Aroma und der cremigen Füllung sind sie das perfekte Geschenk oder einfach ein Genuss für die Familie.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Würzige Spekulatius-Aromen, die die Sinne erfreuen
  • Cremige Füllung, die im Mund zergeht
  • Ideal als Geschenk oder für festliche Anlässe

Die perfekten Weihnachtsleckereien

Spekulatius Kugeln sind nicht nur eine köstliche Nascherei, sondern auch das perfekte Geschenk für die festliche Saison. Diese Pralinen kombinieren die klassischen Aromen von Spekulatius mit einer cremigen Füllung, die das Herz jedes Schleckermäulchens höher schlagen lässt. Ihre Zubereitung ist einfach und macht Spaß, sodass sie ideal für gemeinsames Backen mit Freunden oder der Familie sind.

Die warmen Gewürze wie Zimt und Muskatnuss, die in den Spekulatius-Keksen enthalten sind, bringen ein Gefühl von Gemütlichkeit und festlicher Vorfreude. Diese Kugeln sind ideal, um das Zuhause mit einem köstlichen Duft zu erfüllen, der an die besinnliche Zeit des Jahres erinnert. Egal, ob Sie sie selbst genießen oder verschenken, sie sind ein echter Hingucker auf jedem Weihnachtstisch.

Gesundheitsbewusste Alternativen

Wenn Sie nach einer gesünderen Variante suchen, können Sie die Zartbitterschokolade durch eine zuckerfreie Schokolade ersetzen. So können Sie den Zuckergehalt reduzieren, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten. Auch die Verwendung von Frischkäse kann durch eine fettarme Variante ersetzt werden, um die Kalorienzahl zu senken, ohne die Cremigkeit der Füllung zu beeinträchtigen.

Außerdem können Sie die Spekulatius-Kekse selbst backen und dabei die Zutaten anpassen. Vollkornmehl und weniger Zucker sind einfache Möglichkeiten, um die Kekse gesünder zu gestalten. So haben Sie nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern auch ein gutes Gewissen, wenn Sie diese genießen oder verschenken.

Die Kunst des Dekorierens

Das Überziehen der Kugeln mit Schokolade ist nicht nur ein geschmacklicher Genuss, sondern auch eine Möglichkeit, kreativ zu sein. Verwenden Sie verschiedene Dekorelemente wie gehackte Nüsse, Kakaopulver oder sogar bunte Streusel, um eine festliche Note zu verleihen. So können Sie jede Kugel zu einem kleinen Kunstwerk machen, das auf Ihrem Tisch zur Schau gestellt werden kann.

Eine weitere Möglichkeit, die Kugeln zu dekorieren, ist das Eintauchen in weiße Schokolade. Dies bietet nicht nur einen geschmacklichen Kontrast, sondern auch eine ansprechende visuelle Abwechslung. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.

Zutaten

Zutaten für 20 Kugeln

  • 200g Spekulatius-Kekse
  • 100g Frischkäse
  • 50g Puderzucker
  • 1 TL Zimt
  • 100g Zartbitterschokolade zum Überziehen
  • Dekor: gehackte Nüsse oder Kakaopulver

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um eine optimale Verarbeitung zu gewährleisten.

Zubereitung

Kekse zerbröseln

Die Spekulatius-Kekse in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder einer Teigrolle fein zerbröseln.

Füllung herstellen

Die zerbröselten Kekse mit Frischkäse, Puderzucker und Zimt vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Kugeln formen

Mit den Händen kleine Kugeln aus der Masse formen und auf ein Backblech legen.

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.

Kugeln überziehen

Die Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Kakaopulver dekorieren.

Kühlen

Die Kugeln im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie serviert werden.

Die Kugeln können in einer schönen Verpackung verschenkt oder einfach selbst genossen werden.

Aufbewahrungstipps

Um die Spekulatius Kugeln frisch zu halten, sollten sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleiben sie bis zu zwei Wochen köstlich und genussbereit. Achten Sie darauf, die Kugeln nicht übereinander zu stapeln, um ein Zerdrücken zu vermeiden.

Sie können die Kugeln auch einfrieren, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbehälter und trennen Sie jede Schicht mit Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern. So können Sie jederzeit eine süße Überraschung auftauen.

Serviervorschläge

Diese köstlichen Spekulatius Kugeln sind ein perfekter Abschluss für jedes festliche Dinner. Servieren Sie sie auf einem schönen Teller zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Der Kontrast zwischen der warmen, aromatischen Heißgetränke und den kühlen Kugeln wird Ihre Gäste begeistern.

Für eine besondere Note können Sie die Kugeln auf einem festlich dekorierten Tisch anrichten, vielleicht mit etwas frischem Tannengrün oder Weihnachtslichtern. So schaffen Sie eine einladende Atmosphäre, die die Freude der Feiertage widerspiegelt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kugeln im Voraus zubereiten?

Ja, die Kugeln können bis zu einer Woche im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange halten die Spekulatius Kugeln?

In einem luftdichten Behälter halten sie bis zu zwei Wochen.

→ Kann ich die Schokolade durch eine andere Art von Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden.

→ Sind die Kugeln glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Spekulatius verwenden, sind die Kugeln glutenfrei.

Spekulatius Kugeln - Pralinen für Weihnachten

Spekulatius Kugeln - Pralinen für Weihnachten

Vorbereitungszeit30
Kochzeit0
Gesamtzeit30

Erstellt von: Luise Ottmann

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20

Was Sie brauchen

Zutaten für 20 Kugeln

  1. 200g Spekulatius-Kekse
  2. 100g Frischkäse
  3. 50g Puderzucker
  4. 1 TL Zimt
  5. 100g Zartbitterschokolade zum Überziehen
  6. Dekor: gehackte Nüsse oder Kakaopulver

Anweisungen

Schritt 01

Die Spekulatius-Kekse in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder einer Teigrolle fein zerbröseln.

Schritt 02

Die zerbröselten Kekse mit Frischkäse, Puderzucker und Zimt vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 03

Mit den Händen kleine Kugeln aus der Masse formen und auf ein Backblech legen.

Schritt 04

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.

Schritt 05

Die Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Kakaopulver dekorieren.

Schritt 06

Die Kugeln im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie serviert werden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 16g
  • Saturated Fat: 8g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 26g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 15g
  • Protein: 3g